Sup telur

Sup telur adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan pertama di menu makan siang. Ini dapat disiapkan dengan mie telur pada kaldu daging yang kaya atau menggunakan resep yang lebih sederhana dan lebih cepat, merebusnya dengan tomat dan telur. Yang satu dan opsi lainnya ditawarkan untuk perhatian Anda di bawah ini.

Sup babi dengan mie telur - resep

Bahan-bahan:

• babi - 360 g;
• mie telur - 2 genggam;
• Umbi kentang - 310 g;
• bohlam bawang - 80 g;
• wortel - 80 g;
• lada harum dalam kacang polong - 2-3 pcs.;
• lada hitam dalam kacang polong - 5 pcs.;
• olahan minyak tanpa rasa - 35 ml;
• daun laurel - 1-2 pcs.;
• bulu bawang hijau - 3-4 buah;
• garam yang dimasak secukupnya;
• hijau segar dill.

Persiapan

Pertama-tama, kita perlu menyiapkan dan memasak daging babi sampai siap. Untuk ini, kita cucilah daging, tuang ke dalam wajan dengan air dan masak dalam api sedang sampai lunak, buang busa pada awal memasak. Kami mengekstrak potongan daging dari kaldu, biarkan dingin sedikit, potong dadu atau kubus dan kembalikan ke kaldu.

Hangatkan kaldu lagi hingga mendidih, tambahkan kentang umbi yang dikupas dan goreng pada sayuran tanpa minyak wangi dan wortel, potong sayuran untuk tujuan ini menjadi kubus.

Setelah sekitar lima tujuh menit kita menambahkan mie telur, bumbui sup dengan garam, buang kacang dari lada manis dan hitam, daun laurel, dan masak sampai semua komponen siap untuk sepuluh hingga lima belas menit lagi.

Dalam sup siap kami melemparkan bawang hijau cincang dan dill hijau, berikan lima menit untuk menyeduh dan dapat disajikan.

Cara memasak sup telur dengan tomat

Bahan-bahan:

• Telur ayam ukuran sedang - 3 pcs.;
• tomat segar - 300 g;
• air murni - 500 ml;
• bawang hijau - 2-3 batang;
• bubuk merah paprika - 1 sdt penuh;
• lada hitam - secukupnya;
• kemangi kering - 2 sendok teh;
• olahan minyak tanpa rasa - 35 ml;
• garam dimasak secukupnya.

Persiapan

Soup disiapkan hanya dalam sepuluh menit. Kami mengupas tomat dari kulit, memotong dadu dan memasukkannya ke dalam panci penggorengan panas atau panci tumis minyak sayur. Kami menambahkan di sana dalam tiga menit tanah paprika dan basil dan tuangkan dalam air, aduk. Anda bisa terus memasak sup di sini atau menuangkan isi wajan ke dalam panci. Sekarang aduk telur dalam mangkuk telur yang terpisah, tambahkan garam dan lada hitam, dan tuangkan sedikit telur ke dalam sup dengan aduk terus menerus dengan pengocok. Tambahkan juga bawang hijau cincang, campur, angkat dari piring dan beri lima menit untuk berdiri di bawah tutupnya.

Jika diinginkan, Anda bisa memasak sup telur ini dengan bihun kecil, menambahkannya ke piring sebelum campuran telur.