Daging ayam dianggap paling diet, halus dan lezat. Piring dari ayam selalu berbeda dengan juiciness yang luar biasa, orisinalitas dan kesederhanaan persiapan. Mereka dapat disajikan dan hanya untuk makan malam setiap hari sebagai hidangan independen, serta menghias berbagai perayaan dan pesta meriah. Mari kita tinjau beberapa resep asli untuk memasak dada ayam dengan jamur.
Resep Payudara Ayam dengan Jamur
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- jamur segar (champignons) - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- remah roti dengan kunyit - 3 sdm. sendok;
- tomat ceri - 6 pcs.;
- hijau segar - jika diinginkan;
- daun selada - 100 g;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan dada ayam diisi dengan jamur, hati-hati buang kulit dari burung, pisahkan daging dari tulang, bilas secara menyeluruh, lalu keluarkan air berlebih dengan handuk kertas. Sekarang dagingnya dituangkan, dibumbui secukupnya dan sisihkan ke samping agar ayam direndam dengan benar, direndam.
Kali ini, mari kita jaga jamurnya. Untuk melakukan ini, ambil jamur segar, proses dan rebus selama 25 menit dalam air asin. Kemudian kita membuang jamur ke dalam saringan, dan kemudian mentransfernya ke penggorengan dan menggoreng sampai berwarna keemasan dalam minyak sayur. Kami membersihkan bawang, melenko dicincang dan juga dikirim ke wajan panas. Selanjutnya kita hancurkan sayuran segar, kita membuat sayatan kecil di pulp payudara dan mengisi kantong yang terbentuk dengan isian yang disiapkan.
Crumble payudara di remah roti dan meletakkannya di wajan panas dengan mentega. Goreng beberapa menit di kedua sisi untuk memiliki kerak kemerahan, dan kemudian kita merana selama 20 menit di bawah penutup pada api yang lemah. Itu saja, dada ayam, digoreng dengan jamur, siap! Kami menyajikan hidangan dengan tomat ceri segar dan daun selada hijau!
Dada ayam direbus dengan jamur
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- acar jamur - 200 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- kaldu ayam - 1 item;
- jinten - 0,5 sdt.
- rempah-rempah;
- hijau segar - jika diinginkan.
Persiapan
Payudara dipotong menjadi piring kecil di seberang, podsalivaem, lada secukupnya dan digoreng hingga berwarna keemasan dari semua sisi. Kemudian menyebar dari panci dan biarkan hingga dingin. Jamur dirusak oleh potongan-potongan, potong bawang menjadi dua dan jangan menggilingnya besar-besar. Setelah itu, kami melewatkan jamur dengan bawang dalam panci selama 2-3 menit. Lalu tambahkan payudara dan tuangkan sedikit kaldu ayam . Rebus hidangan selama beberapa menit, dan pada akhir musim dengan bawang putih yang dihancurkan dan taburi dengan sayuran segar cincang.
Salad dengan dada ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- dada ayam - 2 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- bohlam - 1 buah;
- mayones - 100 ml;
- acar jamur - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- hijau - jika diinginkan.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan dada ayam dengan jamur, daging rebus dipotong menjadi kubus. Wortel dibersihkan, potong menjadi cincin dan goreng hingga lunak dalam wajan dengan sedikit minyak. Kemudian dengan semifinal tipis
Kemudian semua bahan dipindahkan ke mangkuk salad, kami tambahkan jamur, isi dengan mayones dan campur. Kami menyiapkan salad siap dengan dada ayam dan jamur yang diasinkan di piring, membentuknya dengan bantuan cincin logam khusus, dan menghias dengan ranting hijau di atasnya.