Quail - resep

Jika Anda ingin menunjukkan keahlian memasak Anda, maka alasan terbaik untuk ini adalah memasak burung puyuh. Burung-burung kecil memiliki daging yang sangat lembut, yang setiap masak tidak kompeten dapat merusak dalam dua hitungan. Agar Anda tidak jatuh ke nomor yang terakhir, kami akan berbagi dengan Anda resep dan seluk-beluk pembuatan burung puyuh dalam bahan ini.

Cara menyiapkan burung puyuh - resep memasak di oven

Cara paling populer untuk membuat burung puyuh adalah memanggangnya di oven. Bayangkan betapa indahnya akan terlihat seperti hidangan dengan bangkai bakar di meja perjamuan Anda. Selain itu, masing-masing tamu dapat dengan mudah melayani bangkai terpisah, untuk mengatasi yang jauh lebih menarik daripada dengan sepotong fillet ayam dipukuli.

Bahan-bahan:

Persiapan

Campur semua bahan, kecuali puyuh, dalam gelas / wadah plastik atau tas dengan kunci. Taruh burung dalam bumbu yang dihasilkan dan biarkan selama sekitar setengah jam. Setelah beberapa saat, tiriskan bumbu yang berlebih ke dalam panci, dan cepat goreng burung menjadi coklat, lalu pindah ke oven dengan suhu 190 derajat selama 20-25 menit. Sementara itu, masak rendaman sampai membentuk saus kental. Tuang saus yang sudah jadi di atas burung puyuh dan sajikan burung ke meja.

Puyuh - resep untuk memasak di oven dalam bentuk foil

Bahan-bahan:

Persiapan

Campur setengah mentega dan setengah cognac. Gores burung dengan garam, lalu dapatkan bumbu rendaman, dan biarkan selama setengah jam. Campur sisa minyak, cognac dan kaldu. Potong anggurnya. Tuang kaldu dan sebarkan anggur di bagian bawah cetakan. Segar coklat burung-burung dalam wajan dan taruh mereka di atasnya. Tutup formulir dengan foil dan biarkan puyuh di 230 derajat selama 20-25 menit.

Resep serupa untuk membuat burung puyuh di oven dapat diulangi di lengan baju, mengisi bumbu perendam, meletakkan burung dan anggur, dan kemudian memperbaiki ujung-ujungnya dengan klip.

Resep sup dari burung puyuh

Dalam resep ini, kami menggunakan kaldu ayam siap pakai hanya karena bangkai burung puyuh yang begitu kecil dan lembut sehingga mereka tidak mentolerir masak panjang.

Bahan-bahan:

Persiapan

Bagi bangkai burung puyuh menjadi potongan-potongan dan cokelat itu dalam minyak sayur. Secara terpisah, menggiling daun cincang kubis Peking. Isi burung itu dengan kaldu dan masukkan mie itu ke belakang. Ketika cairan mendidih, masukkan kubis ke dalam panci, aduk sepasang telur (Anda bahkan bisa puyuh, kemudian 6-8 buah) dan tuangkan ke dalam kaldu panas. Angkat sup dari api dan biarkan berdiri.

Resep untuk membuat burung puyuh dalam wajan

Bahan-bahan:

Persiapan

Gosok bangkai burung puyuh dengan garam, masukkan ke dalam wadah plastik dan tutup dengan campuran kari dan susu. Biarkan burung-burung di rendaman sepanjang malam. Keesokan harinya, biarkan bumbu yang berlebih menguras dan menggulung bangkai dengan tepung. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng puyuh di dalamnya sampai berubah warna menjadi coklat.

Ulangi resep ini untuk membuat puyuh juga bisa dilakukan dalam multi-mangkuk, mangkuk dalam yang, bersama dengan mode "Panas", akan memberi Anda efek menggoreng, membuat burung itu lebih kemerahan dan renyah.