Apa yang harus dilakukan dengan madu agarics setelah panen - cara yang paling sukses dalam memproses jamur

Pecinta perburuan yang tenang, terutama pemula, tertarik pada pertanyaan: apa yang harus dilakukan dengan madu agarics setelah panen, bagaimana memanennya dengan benar, memproses apa yang lezat untuk dimasak dari jamur dan jika ada banyak, bagaimana cara menyimpan produk sampai musim depan. Kiat sederhana akan membantu Anda untuk sepenuhnya menikmati hasil kegiatan di luar ruangan dan memberi makan keluarga yang lezat.

Opyata - di mana tumbuh dan kapan mengumpulkan?

Pemula, yang pertama kali menemukan diri mereka di hutan, mengatasi perasaan kebingungan, yang jauh lebih mudah untuk dihadapi, memiliki informasi dasar tentang jamur. Mengetahui bagaimana mengumpulkan madu agarics, itu akan menghemat waktu selama pemrosesan mereka, dan membersihkan diri dari kebutuhan untuk sekali lagi memilah-milah jamur dan memotong kelebihan.

1. Opytas sepenuhnya membenarkan nama mereka dan tumbuh di tunggul tua atau sangat jarang di pohon-pohon tua atau di pangkalan mereka.
2. Spesies jamur ini umum di hutan gugur dan praktis tidak terjadi di konifer.
3. Ketika mengumpulkan jamur, preferensi harus diberikan kepada spesimen muda berukuran sedang, memotongnya bersama dengan kaki, sedikit lebih tinggi dari miselium.
4. Jamur besar, ditumbuhi, lezat hanya dengan topi, dan kaki kaku dan sedikit kenyal.

Bagaimana cara membersihkan madu agaric dengan benar?

Setelah mengetik kumpulan penuh hadiah hutan yang murah hati, dan setelah mencapai perasaan nyaman yang menyenangkan ke rumah, itu tetap hanya untuk memproses kelimpahan jamur. Anda selalu ingin melakukan ini dengan sedikit usaha dan mengetahui cara membersihkan madu agarics akan cepat membantu Anda mengatasi masalah dengan cara sebaik mungkin.

1. Jika jamur dikumpulkan dengan benar, banyak waktu pembersihan tidak akan mengambil. Hanya tersisa untuk memilah-milah jamur, menghapus spesimen manja atau cacian.
2. Mengumpulkan madu agarics dengan terburu-buru, sering tetap di kaki bagian dari miselium yang perlu dipotong.
3. Jenis jamur tertentu memiliki sisik pada topi, yang sebaiknya digores dengan pisau atau dilap dengan serbet.
4. Sebagai aturan, madu agarics tidak memerlukan pendekatan khusus untuk membersihkan, dan pengolahannya dalam mayoritas akan tergantung pada tujuan selanjutnya. Misalnya, untuk pembekuan, agarics madu terbersih dipilih tanpa pasir dan puing-puing dan, jika mungkin, mereka tidak dicuci, tetapi hanya dibersihkan dengan handuk kertas. Massa jamur dengan partikel bumi dan kotoran lainnya harus dibilas dalam air dan dibiarkan mengalir.

Bagaimana cara memasak jamur segar?

Untuk mengolah madu agar lebih disukai pada hari pertama setelah panen. Buat mereka segar sampai dua hari. Sebelum diolah, diasinkan atau ditambahkan ke piring, jamur hutan sudah dimasak sebelumnya.

1. Robek dan bilas jamur, sisakan saringan untuk dikeringkan.
2. Rebus air dengan menambahkan satu sendok makan garam ke dalamnya dalam dua liter cairan.
3. Letakkan jamur yang sudah disiapkan, beri isi panci hingga mendidih lagi, buang busa.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak jamur? Tergantung pada ukuran dan tingkat kematangan jamur. Tanda kesiapan adalah menurunnya massa jamur ke bawah. Biasanya, memasak membutuhkan waktu sekitar setengah jam.

Apa yang bisa Anda lakukan dengan sarang lebah?

Setelah memahami apa yang harus dilakukan dengan madu agarics setelah panen, dan setelah menyiapkannya dengan benar untuk persiapan lebih lanjut, Anda dapat mulai memenuhi resep untuk mendapatkan camilan lezat atau hidangan independen. Versi populer dari aplikasi yang dimasak atau dimasak untuk digunakan di masa mendatang akan membantu menggunakan produk seefisien mungkin.

1. Resep dengan jamur madu dapat mengasumsikan masakan mereka dengan quenching, penggorengan, serta panen untuk masa depan dalam bentuk camilan acar atau kaviar.
2. Hidangan multikomponen dengan madu agarics, di mana jamur dikombinasikan dengan sayuran atau daging, akan senang dengan rasa yang sangat baik dan karakteristik gizi, aroma yang luar biasa dan kaya.
3. Resep dengan jamur untuk musim dingin termasuk sterilisasi panjang yang kosong, yang kemudian dapat ditutup rapat. Tanpa sterilisasi, pembuluh dapat disimpan dalam dingin di bawah tutup tertutup rapat.

Bagaimana cara merendam jamur untuk musim dingin dengan cuka?

Resep sederhana adas acar dengan cuka akan membuat jamur favorit Anda sampai musim berikutnya dan memberi keluarga camilan lezat. Satu set bumbu dapat dibuat berdasarkan preferensi individu, menambahkan bahan pedas baru untuk dicicipi atau menggantinya dengan yang diusulkan.

Bahan-bahan:

• madu agarics - 1,5 kg;
• air - 3 gelas;
• gula pasir - 4 sendok teh;
• garam - 2 sdm. sendok;
• cuka - 1/3 gelas;
• laurel, lada manis, cengkeh, bawang putih, minyak sayur.

Persiapan

1. Madu mash direbus selama 20 menit, dicuci, dibiarkan mengalir.
2. Rebus air dengan penambahan garam, gula, rempah-rempah dan rempah-rempah.
3. Tuangkan dalam cuka, taruh jamur dan masak selama 30 menit.
4. Baringkan jamur dengan bumbu dalam kaleng, sterilkan selama 20 menit, gabus, bungkus panas sebelum pendinginan.

Bagaimana mengeringkannya?

Sebuah billet musim dingin yang luar biasa akan dikeringkan agarics madu . Mereka dapat digunakan untuk memasak kursus pertama, tambahkan ke salad, komposisi kuliner lainnya. Anda hanya perlu merendam produk selama beberapa jam, lalu rebus hingga siap selama 30 menit.

1. Sebelum mengeringkan jamur madu tidak diinginkan untuk mencuci, tetapi hanya lap dengan serbet atau tisu.
2. Jamur bisa diulir dan dikeringkan di bawah cuaca baik dalam kondisi alam di loteng atau di bawah kanopi.
3. Ligamen tersebut dikeringkan dan dikeringkan, berventilasi, hangat.
4. Metode pengeringan yang lebih modern adalah penggunaan pengering listrik. Spesimen jamur diletakkan pada palet dan dikeringkan pada suhu 50 derajat untuk menguapkan kelembaban.
5. Untuk mengeringkan jamur adalah mungkin dalam oven: jamur madu diletakkan di atas loyang dan ditempatkan dalam perangkat dipanaskan sampai 60 derajat selama 4-7 jam. Pintunya harus sedikit terbuka.

Bagaimana cara membekukan snowmobile untuk musim dingin?

Mempelajari apa yang dapat dilakukan dengan madu agarics setelah panen, banyak orang tertarik dengan rekomendasi untuk membekukan produk. Di hadapan ruang bebas di lemari es dan kekurangan waktu yang katastrofik, metode panen ini adalah salah satu prioritas tertinggi. Tentang cara membekukan jamur segar untuk musim dingin, di paragraf berikut:

1. Jamur tidak boleh dicuci, tetapi hanya dibersihkan dengan handuk atau serbet, dan sampah atau beberapa pasir dibersihkan dengan sikat.
2. Jamur madu diletakkan dalam satu lapisan di ruangan, dibekukan, dan kemudian dituangkan ke dalam kantong untuk penyimpanan dan pembekuan akhir.
3. Anda dapat membekukan dan merebus atau jamur goreng, menguraikannya menjadi beberapa bagian atau wadah.

Bagaimana cara memasak sup dari cendawan?

Sup dengan madu agarics, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, dapat dimasak secara eksklusif dengan sayuran atau menambah komposisi croup, pasta. Lezat dan bergizi akan panas, jika sebagai komponen cair untuk mengambil kaldu daging, dan ketika melayani dalam mangkuk, masukkan irisan kecil daging rebus.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 0,5 kg;
• air atau kaldu - 2 liter;
• kentang - 4-6 lembar;
• bawang dan wortel - 1 pc.;
• laurel, merica, garam, sayuran - secukupnya;
• minyak - 40 g.

Persiapan

1. Rebus madu agaric selama 20 menit, dimiringkan pada saringan, dipindahkan ke kaldu mendidih.
2. Tambahkan kubus kentang, dan setelah 10 menit memasak, saus dari bawang dan wortel diperkenalkan.
3. Bumbui secukupnya, masak selama 10 menit, disajikan dengan sayuran hijau dan atas permintaan dengan krim asam.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan bawang?

Resep dengan jamur segar dilakukan tanpa pendidihan awal hanya dengan keyakinan pada kualitas jamur dan kemurnian ekologisnya. Jika Anda memiliki produk semacam itu, Anda bisa menggorengnya dengan tambahan bawang dan krim asam. Rasa kaya yang luar biasa dan rasa hidangan yang menakjubkan layak mendapat pujian tertinggi.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 800 g;
• bawang - 1 buah;
• krim asam - 200 g;
• minyak - 70 g;
• garam, merica, jamu.

Persiapan

1. Jamur siap disajikan dalam wajan, tuangkan segelas air dan tutup di bawah selama 20 menit.
2. Buka tutupnya, menguap kelembabannya.
3. Tambahkan mentega, potongan bawang, goreng bahan-bahannya sampai tersipu, campurkan krim asam.
4. Bumbui jamur goreng madu dengan bawang dan krim asam untuk mencicipi garam, merica, rempah-rempah, hangat selama satu menit dan biarkan sedikit untuk diinfuskan.

Bagaimana cara menggoreng jamur dengan kentang?

Sebuah klasik yang tidak berubah, yang tidak kehilangan popularitas dari waktu ke waktu - kentang, digoreng dengan jamur . Rasa komposisi kuliner bahkan tanpa tambahan bumbu dan aditif pedas menyenangkan harmoni yang tak ada bandingannya. Seringkali komposisi dilengkapi dengan bawang, dan untuk kesibukan di akhir penggorengan, Anda dapat menambahkan bawang putih cincang halus.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 800 g;
• bawang - 1 buah;
• kentang - 1,5 kg;
• minyak - 100 ml.

Persiapan

1. Rebus jamur sampai siap, dilemparkan kembali ke saringan.
2. Masukkan bawang mentega, tambahkan jamur, menguap uap air.
3. Letakkan kentang berukuran sedang dan iris dan goreng bahan-bahannya, aduk.
4. Kentang dengan madu agarics akan siap ketika irisan sayuran menjadi lunak.

Salad dengan selai goreng

Jika Anda ingin membuat salad dengan jamur, ayam dengan madu jamur adalah kombinasi yang saling menguntungkan. Setelah melengkapi bahan dengan irisan atau parutan keju, kacang bawang putih cincang halus dan saus dengan mayones, itu akan mungkin untuk mendapatkan camilan besar, yang dalam menu meriah tidak akan mengambil tempat terakhir. Jika diinginkan, hidangan dapat dibuat berlapis-lapis, meliputi masing-masing dengan mesh mayones, kemudian dibiarkan selama beberapa jam untuk diresapi.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 700 g;
• fillet ayam - 0,5 kg;
• keju - 200 g;
• Kacang adalah gelas yang tidak lengkap;
• bawang putih - 2 gigi;
• garam, lada, mayones, mentega.

Persiapan

1. Rebus sampai matang, lalu goreng dengan mentega agar.
2. Cincang halus ayam rebus, tambahkan ke jamur.
3. Ada juga yang mengirim keju, kacang, bawang putih.
4. Bumbui salad dengan garam, lada, mayones, aduk, biarkan diseduh.

Pasta dengan muffin

Hidangan istimewa untuk makanan buatan sendiri dengan atau tanpa pasta dengan jamur madu dengan saus krim . Rasa gurih ekstra akan memberikan rusa kemangi kering atau segar, sejumput herbal Italia atau Provencal. Tidak kalah populer adalah versi dengan bawang putih, yang ditambahkan pada tahap akhir memasak.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 0,5 kg;
• tempel - 0,5 kg;
• fillet ayam - 250 g;
• keju menyatu dan keras - 150 g;
• krim - 200 ml;
• bawang - 100 g;
• kari, garam, merica, mentega, sayuran.

Persiapan

1. Goreng ayam cincang individual dan jamur madu pra-dimasak dengan bawang.
2. Campurkan daging dan jamur goreng, tambahkan krim, krim keju.
3. Bumbui saus secukupnya, rebus selama 5 menit, uleni keju keras parut dan pasta rebus.
4. Sajikan hidangan dengan segera, tersebar di piring hangat dan dibumbui dengan sayuran hijau.

Caviar panggang dengan bawang putih - resep

Caviar panggang dengan bawang putih dapat dibuat dari spesimen off-standar, kaki dipangkas atau jamur matang, yang tidak cocok untuk hidangan dan persiapan lainnya. Camilan yang dihasilkan adalah tambahan yang bagus untuk sepotong roti segar, komponen untuk membuat loyang atau tambahan untuk hidangan lainnya.

Bahan-bahan:

• madu agaric - 0,5 kg;
• wortel - 100 g;
• bawang - 200 g;
• bawang putih - 3 gigi;
• garam, lada, minyak.

Persiapan

1. Opyat mendidih selama 20 menit, setelah itu goreng dalam minyak dengan penambahan bawang.
2. Secara terpisah, wortel karamel dipinyaki.
3. Gabungkan jamur dengan bawang, wortel dan bawang putih dalam blender, giling.
4. Garam kaviar, merica, campur, beri sedikit infus.

Julien dengan jamur - resep

Julienne dengan jamur adalah hidangan untuk menu meriah, yang dapat dimanjakan oleh keluarga pada hari kerja. Lezat kaya rasa makanan dengan akar Perancis tidak bisa dimanjakan, terutama jika Anda memilih keju alami berkualitas tinggi, krim asam buatan sendiri untuk resep. Saat melayani, mereka dihiasi dengan tanaman hijau.

Bahan-bahan:

• madu jamur - 1,2 kg;
• bawang - 300 g;
• krim asam - 300 g;
• krim keju - 200 g;
• minyak - 70 g;
• tepung terigu - 30 g;
• garam, merica, jamu.

Persiapan

1. Goreng bawang dalam minyak, tambahkan terigu, berikan selama 2 menit.
2. Lay pra-dimasak sampai siap madu agaric, krim asam, aduk dan hangatkan sedikit.
3. Siapkan sekumpulan kelapa yang diminyaki, taburi dengan keju dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 7-10 menit.

Kue Jamur - resep

Resep selanjutnya bagi mereka yang tidak keberatan dimanjakan dengan kue buatan sendiri. Sebagai pengisi dalam hal ini, jamur direbus, dan kemudian digoreng digunakan. Jamur jamur dapat ditambahkan secara opsional dengan bawang asin, dan sebagai ganti adonan pendek yang dibuat dari bahan-bahan ini, ambil puff pastry yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

• tepung - 3 gelas;
• minyak - 200 g;
• krim asam - 150 g;
• telur - 2 buah;
• kuning telur - 1 buah;
• madu agarics - 1,5 kg;
• garam, merica, jamu.

Persiapan

1. Bilas tepung dengan minyak lunak dan sedikit garam.
2. Tambahkan telur dan beberapa sendok krim asam, remas adonan, bagi menjadi 2 bagian yang tidak sama.
3. Rebus, lalu goreng jamur, bumbui, campur dengan sayuran hijau.
4. Tempelkan massa pada lapisan adonan yang lebih besar, diletakkan dalam cetakan, tutup dengan lapisan yang lebih kecil, buat beberapa potongan di atas, lumasi permukaan produk dengan kuning telur.
5. Panggang kue dengan madu agarics di 180 derajat sampai memerah.
6. Di bagian tuangkan rasa garam dan lada sisa krim asam, panggang produk selama 5 menit lagi.