Daging "Garmoshka" akan menjadi tambahan asli untuk setiap meja meriah atau akan menyenangkan orang-orang tercinta dengan mendiversifikasi menu membosankan pada hari kerja. Desain yang tidak biasa dan karakteristik rasa yang sangat baik dari makanan akan membuatnya menjadi yang teratas dalam daftar resep rumahan.
Bagaimana cara memasak daging "Garmoshka"?
Untuk membuat daging panggang "Garmoshka" sukses, perlu untuk mengamati rekomendasi sederhana dan mudah diakses dalam proses persiapannya, yang dapat dipenuhi siapa saja:
- Sebagai dasar, gunakan seluruh potongan babi karbonat pada tulang atau tanpa. Irisan dipotong dengan kipas ke bagian-bagian irisan sekitar satu setengah sentimeter tebal, tidak memotong ke ujung sedikit.
- Bumbu untuk daging "Garmoshka" bisa singkat dari garam, lada, satu set bumbu atau multikomponen, termasuk berbagai saus dan campuran pedas yang tidak biasa.
- Membuat hidangan, tomat, keju, jamur, sayuran lain dimasukkan ke dalam potongan.
- Panggang makanan di oven dengan kertas atau lengan. 15 menit sebelum akhir proses, paket dibuka dan piringan berwarna coklat.
Daging akordeon dengan tomat dan keju
Dalam versi klasik, daging "Garmoshka", resep yang akan dijelaskan di bawah ini, disiapkan dengan tomat dan keju, yang dipotong menjadi mug dan piring. Hal yang utama adalah memberikan stok daging seperti yang diperlukan untuk mengasinkan, meninggalkan dalam dingin setidaknya selama 8 jam. Satu setengah jam lagi, untuk dekorasi dan kue - dan daging yang menggugah selera sudah siap.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi - 1-1,2 kg;
- tomat - 4 pcs.;
- keju - 150-200 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak - 20 ml;
- jus lemon - 30 ml;
- herbal kering - 250 ml;
- campuran merica - 2 sendok teh;
- garam - 1,5-2 sdt.
Persiapan
- Karbonat disiapkan, dipotong.
- Campurkan mentega dengan jus, bawang putih, merica, bumbu, garam, gosok campuran dengan daging, biarkan dalam tas untuk malam.
- Irisan tomat dan keju, masukkan ke dalam celah.
- Tempatkan preform pada lembaran foil, segel dan panggang selama 1 jam pada 180 derajat.
- Belok tepi lembaran dan coklat daging dengan mengisi "Garmoshka" selama 15 menit.
Daging "Garmoshka" dengan jamur
Sangat lezat dan aromatik adalah daging "Garmoshka" dengan jamur dan keju. Seringkali sebagai isian, tomat ditambahkan, seperti pada resep sebelumnya. Sayuran memberikan rasa asam yang khas, rasa yang enak, dan juiciness ekstra. Idealnya, lebih baik menggunakan jamur hutan , tetapi dengan tidak adanya cocok dan champignons.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi - 1-1,2 kg;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 150-200 g;
- jamur - 200 g;
- bawang bombai - 50 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- mayones - 50 g;
- rempah-rempah, garam, lada.
Persiapan
- Siapkan daging, gosok dengan mayones dengan bumbu, garam dan bawang putih.
- Iris tomat, jamur, bawang, dan keju, potonglah.
- Tempatkan billet dalam bentuk foil dan panggang selama 1 jam pada 180 derajat.
- Putar ujung-ujung foil dan coklat daging "Garmoshka" selama 15 menit.
Daging "Garmoshka" dengan kentang
Mempersiapkan diri untuk daging meja "Garmoshka" dengan kentang, Anda tidak harus berpikir tentang lauk yang menyertainya. Komposisi gastronomik yang mencukupi akan cukup memuaskan pemakan panas empat orang dalam jumlah yang banyak. Irisan kentang direndam dalam jus daging dan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi - 1-1,2 kg;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 150 g;
- kentang - 1 kg;
- mentega, mustard dan kecap - 2 sendok makan. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- rempah-rempah, garam, lada.
Persiapan
- Campurkan mentega dengan mustard, saus dengan kedelai, garam, rempah-rempah dan bawang putih.
- Gosok sepotong irisan dengan potongan, berikan promarinovatsya.
- Taruh sepotong daging di atas selembar kertas, isi dengan irisan tomat dan keju, tempat berikutnya irisan kentang rasa.
- Tutup semuanya dengan lembaran kedua foil dan panggang selama 1 jam pada 180 derajat.
- Hapus lembaran atas dan kembalikan daging dan kentang "Garmoshka" dalam oven selama 15 menit.
Daging "Garmoshka" di foil di oven
Daging "Garmoshka" di foil disiapkan dari daging sapi sesuai dengan resep berikut, tetapi menurut karakteristik rasa itu tidak kalah dengan yang disiapkan dari babi karbonada. Rahasia sukses dalam menggunakan campuran cuka dan kecap balsamic, yang melembutkan serat daging sapi, dan irisan lemak, yang menghasilkan hidangan juicy.
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 1-1,2 kg;
- lemak babi - 150 g;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 150 g;
- kecap - 50 ml;
- cuka balsamic - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak, garam, bumbu.
Persiapan
- Potong sepotong daging dengan sepotong minyak dengan rempah-rempah, kecap asin dan balsamic, buat promarinovatsya.
- Irisan diisi dengan irisan tomat dan keju, dan potongan lemak dimasukkan.
- Bungkus benda kerja dengan foil dan panggang selama 90 menit pada 180 derajat.
Daging "Garmoshka" di lengan bajunya
Daging lezat dan selera yang sama diperoleh "Garmoshka" di oven saat dipanggang di lengan baju. Dengan cara yang sama, Anda dapat menghias hidangan yang direndam dalam bumbu perendam apa pun dan dilengkapi dengan komposisi produk pengisi yang diinginkan, di antaranya mungkin ada tomat dan keju tradisional atau dikombinasikan dengan jamur, sayuran, bacon.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi - 1-1,2 kg;
- bacon - 5-7 piring;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 150 g;
- mustard - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak, garam, bumbu.
Persiapan
- Gosok potongan iris daging dengan kipas, mustard, garam, merica, bawang putih dan mentega.
- Isi daging dengan mug tomat, irisan keju dan bacon.
- Staple struktur dengan tusuk sate atau tusuk gigi dan panggang di lengan 90 menit pada 180 derajat.
Daging "Garmoshka" dengan sayuran
Selalu empuk, lembut dan berair adalah mungkin untuk memanggang daging "Garmoshka" dengan mustard dan sayuran. Selain tomat tradisional dengan keju, lada Bulgaria, zucchini, wortel dan sayuran lainnya digunakan sebagai pengisi. Irisan sayuran dapat dipotong dan ditempatkan di sisi "log" daging.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi - 1-1,2 kg;
- zucchini - 0,5-1 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- wortel dan paprika Bulgarian - 1 pc.;
- keju - 150 g;
- mustard - 2 sdm. sendok;
- jahe - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- kecap dan mentega - 3 sdm. sendok;
- garam, bumbu.
Persiapan
- Persiapkan daging babi.
- Campurkan kecap, mustard, minyak, jahe, bawang putih, rempah-rempah, gosok daging dan biarkan semalam.
- Iris sayuran dan keju, masukkan ke dalam celah dan di setiap sisi, letakkan sepotong di atas selembar kertas timah.
- Tutup dengan lembaran kedua dan panggang selama 90 menit pada 180 derajat.
Daging "Garmoshka" dalam multivariat
Daging lezat "Garmoshka" bisa dimasak tidak hanya di oven. Menggunakan multivariat untuk menerapkan proses, hasilnya tidak akan lebih buruk. Daging dipanggang dalam mode "Baking" tepat di mangkuk, setelah diolesi terlebih dahulu dengan sedikit minyak atau, serta dalam versi klasik, ditempatkan bersama dengan komponen yang menyertainya ke dalam foil.
Bahan-bahan:
- potongan daging babi - 1-1,2 kg;
- tomat - 3 pcs.;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, bumbu.
Persiapan
- Daging digosok dengan bumbu, membiarkannya direndam dan diisi dengan tomat dan keju.
- Siapkan daging "Garmoshka" dalam foil di multivark 1,5 jam.