Ketika praktis tidak ada waktu untuk memasak makan malam, tetapi Anda ingin melakukan sesuatu yang memuaskan dan lezat, kami sarankan Anda mencoba memasak salmon dan kentang. Hidangan ini ternyata sangat lezat, lembut dan berair.
Salmon dalam bentuk foil dengan kentang
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 1 kg;
- kentang - 5 pcs.;
- kecap - secukupnya;
- wortel - 3 buah;
- keju keras - 200 g;
- mayones - 200 ml;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan salmon dengan kentang di oven, fillet adalah milik saya, dan jika ikan utuh - kita memotongnya, memotong kepala, ekor, dan sirip. Lalu keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil. Kami membersihkan dan memotong kentang. Kami menggosok wortel di atas wajan, siram dengan saus kedelai , bumbui dengan cabai merah, diperas melalui pers dengan bawang putih dan aduk. Keju menggiling dengan parutan. Sekarang ambil formulir untuk memanggang, tutup dengan foil, lumasi dengan minyak dan letakkan piringan kami berlapis-lapis: kentang pertama, irisan salmon, wortel acar, dan keju. Tuangkan di atas dengan mayones dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 35 menit. Kami menyajikan salmon panggang dengan kentang dalam bentuk panas, menghias dengan rempah segar.
Salmon dengan kentang di multivariat
Bahan-bahan:
- salmon - 500 g;
- kentang - 4 pcs.;
- rempah-rempah.
Untuk marinade:
- lemon - 0,5 lembar;
- bohlam - 2 buah;
- madu - 1 sdm. sendok;
- bubuk mustard - cubit;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan ikan: bilas dengan air dingin dan potong menjadi steak kecil, selebar sekitar 2 cm. Kami mengupas kentang dari kulitnya, mencucinya, mengocoknya dalam lingkaran dan mengisinya dengan air.
Sekarang pergilah ke persiapan rendaman. Untuk melakukan ini, kita mengambil bola lampu, membersihkannya dan mencacahnya dengan cincin tipis. Dalam mangkuk yang dalam, peras jus lemon, masukkan sedikit madu dan tuangkan minyak zaitun. Benar-benar mencampur semuanya menjadi campuran homogen. Kemudian tuangkan setengah sendok teh bubuk mustard kering dan aduk lagi.
Pindahkan bawang yang sudah disiapkan ke rendaman dan biarkan selama 15 menit. Untuk memasak ikan untuk pasangan harus steak garam dan lada. Setelah itu, masukkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan campurkan sedemikian rupa sehingga semua ikan benar-benar di bawah bumbunya. Kami meletakkan steak ikan yang diasinkan dalam keranjang uap, menambahkan kentang yang dipotong melingkar, menutupinya dengan cincin bawang, memasang wadah di multivark dan mengatur mode steamer pada alat. Timer dinyalakan selama 40 menit, tergantung pada ketebalan potongan-potongan ikan. Setelah selesai memasak, lepaskan kapasitas dengan hati-hati, alihkan salmon dan kentang ke piring dan sajikan ke meja.
Sup salmon dengan kentang
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 400 g;
- kentang - 2 buah;
- air - 1,5 liter;
- bohlam - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- krim - 1 item;
- rempah-rempah.
Persiapan
Salmon fillet dicuci, dimasukkan ke dalam panci, dituangkan dengan air, garam, lada secukupnya, kita melempar daun laurel dan memasak di atas api yang lemah selama 15 menit setelah direbus. Kemudian dengan lembut keluarkan ikan yang sudah disiapkan dari kaldu, isi dengan kentang yang dikupas, potong dadu kecil, dan masak sampai siap. Bola dibersihkan, diparut dengan setengah lingkaran tipis dan wesser sampai keemasan dalam mentega krim. Kami memotong ikan-ikan yang didinginkan dalam potongan-potongan kecil, membuangnya ke dalam sup, tuangkan dalam krim, rebus bawang dan sayuran. Kami membawa sup hampir sampai mendidih dan segera mengeluarkannya dari api. Kami menuangkannya ke piring saji dan menyajikannya di atas meja. Sup yang didinginkan disimpan di kulkas selama 2-3 hari.